Comiendo sin Histamina

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Escrito por Comiendosinhistamina 15-03-2018 en Recursos. Comentarios (0)

Os presento una app que ayuda: Se llamaAll I Can Eat y además de, como todas, ocupar sitio en el móvil y en la pantalla de inicio, va muy bien cuando estamos en una tienda de alimentación y vemos algo que nos podría apetecer... pero no sabemos si puede beneficiarnos.

Es bastante personalizable y nos dice en código de colores (verde, amarillo, naranja y rojo) la cantidad de histamina (baja-nula, baja, media o alta) que tiene el alimento o que puede contribuir a generar. Además, es gratis!

Probadla y os engancharéis ;)

Comiendo con Histaminosis

Escrito por Comiendosinhistamina 12-03-2018 en Presentación. Comentarios (0)

Me llamo María y tengo celiaquía e histaminosis. La celíaquía, esa vieja conocida, y la histaminosis, esa gran desconocida. Ambas determinan mi alimentación, pero he aprendido a que no determinen mi vida. Convivo con ellas hace unos dos años, y mi vida es tan feliz como antes.

¿Qué es lo "normal"? Lo que se hace normalmente en la sociedad. Hace veinte mil años (nada, en términos filogenéticos) comer pan no era lo "normal". Mi dieta es 100% natural, exenta de añadidos, y exenta de un buen montón de alimentos "normales". Alimentos que por otro lado, mis ancestros tampoco comieron. No es un problema, es cambiar el "chip": Como sano. Como sano para mí, y soy de la opinión de que celíaco, con histaminosis o no, cada uno ha de aprender eso: a comer "sus" alimentos sanos. No soy diferente al resto, solo que quizá tengo más claro lo que es sano para mí ;)